সেরি পাম অয়েল কেসঃ রড-অ্যান্টেনা ৮০ গিগাহার্টজ রাডার দিয়ে ভোজ্য তেল এবং সিরাপ ট্যাঙ্কের স্তর পরিমাপ

একটি খাদ্য কারখানায়, পরিষ্কার করার চক্র পরিমাপ সমস্যার একটি অংশ। এই নিবন্ধটি একটি খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট থেকে একটি স্পেসিফিকেশন পাঠের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে: ভোজ্য তেল এবং চিনির সিরাপ স্টোরেজ ট্যাঙ্কের লেভেল ইন্সট্রুমেন্টগুলি সিআইপি (CIP) চক্রে টিকে থাকতে হবে, তারপর সেগুলিকে কিছু পরিমাপ করার অনুমতি দেওয়া হবে। মাধ্যমগুলি হল উদ্ভিজ্জ তেল (ডাইইলেকট্রিক ধ্রুবক প্রায় ৩) এবং সিরাপ, স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্কে গরম কস্টিক, জল এবং বাষ্প দিয়ে পরিষ্কার করা হয়। পূর্ববর্তী ডিফারেনশিয়াল প্রেসার ট্রান্সমিটারগুলি ড্রিফ্ট করেছিল কারণ তাদের রিডিংগুলি ঘনত্বের উপর নির্ভর করে, যা পণ্যের মধ্যে পরিবর্তিত হয়; আল্ট্রাসনিক ডিভাইসগুলি বাষ্প এবং ফেনা-তে ব্যর্থ হয়েছিল। প্রতিস্থাপন - একটি রড অ্যান্টেনা সহ একটি ৮০ গিগাহার্টজ এফএমসিডব্লিউ (FMCW) রাডার কম-ডাইইলেকট্রিক মিডিয়ার জন্য এবং একটি স্বাস্থ্যকর প্রক্রিয়া সংযোগ - সরাসরি পৃষ্ঠ পরিমাপ করে, তাই ঘনত্ব সমীকরণ থেকে বাদ পড়ে যায় এবং এর উপকরণ এবং নকশা সিআইপি পরিবেশ সহ্য করতে পারে। নিবন্ধটি একটি ক্রেতা আসলে যে ক্রমে তাদের মুখোমুখি হয় সেই ক্রমে স্পেসিফিকেশন সিদ্ধান্তগুলি ব্যাখ্যা করে।

ক্লায়েন্ট প্রোফাইল: সেরি পাম অয়েল প্রসেসিং এসডিএন. বিএইচডি. (মালয়েশিয়া)

সেরি পাম অয়েল প্রসেসিং এসডিএন. বিএইচডি. মালয়েশিয়ার একটি পাম তেল পরিশোধন এবং ফ্র্যাকশনেশন প্ল্যান্ট যা ভোজ্য তেল এবং সিরাপ স্টোরেজ ট্যাঙ্ক পরিচালনা করে যা ব্যাচ রান্নাঘরে সরবরাহ করে। ট্যাঙ্কগুলি গরম কস্টিক এবং বাষ্প দিয়ে জায়গায় পরিষ্কার করা হয়, তাই লেভেল ইন্সট্রুমেন্টগুলিকে সিআইপি চক্রে টিকে থাকতে হবে এবং অবিলম্বে সঠিক পরিমাপে ফিরে আসতে হবে - কম-ডাইইলেকট্রিক ভোজ্য তেলের দুর্বল রাডার ইকো পরিচালনা করার সময়।

২. ট্যাঙ্কগুলি: একই ভবনে তেল এবং সিরাপ

প্ল্যান্টটি উল্লম্ব স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্কে উদ্ভিজ্জ তেল এবং চিনির সিরাপ সংরক্ষণ করে যা ব্যাচ রান্নাঘরে সরবরাহ করে। তেল পাম্প করার জন্য যথেষ্ট গরম রাখা হয়; সিরাপ পরিবেষ্টিত তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয় এবং রেসিপি অনুসারে ব্যাচ করা হয়। প্রতিটি ট্যাঙ্ক জায়গায় পরিষ্কার করা হয়: গরম কস্টিক দ্রবণ, জল দিয়ে ধোয়া এবং একটি বাষ্প পর্যায়, সিআইপি স্প্রে বলের মাধ্যমে সরবরাহ করা হয়। তাই প্রতিটি ট্যাঙ্কের ইন্সট্রুমেন্ট এমন একটি চক্রের মধ্য দিয়ে যায় যা বেশিরভাগ লেভেল সেন্সর কখনও সহ্য করতে পারে না - এবং এটি শেষ হওয়ার সাথে সাথেই সঠিক পরিমাপে ফিরে আসতে হবে, কারণ ট্যাঙ্কটি পরিষ্কার ঘোষিত হওয়ার সাথে সাথেই ব্যাচিং শুরু হয়। সিআইপি চক্রকে উপেক্ষা করে এমন কোনও স্পেসিফিকেশন প্রথম মাসেই ব্যর্থ হয়, পরিমাপটি একটি পরিষ্কার ট্যাঙ্কে যতই ভাল হোক না কেন।

৩. দুটি মাধ্যম, দুটি পদার্থবিদ্যার সমস্যা

উদ্ভিজ্জ তেলের ডাইইলেকট্রিক ধ্রুবক প্রায় ৩, তাই এটি একটি রাডার তরঙ্গের একটি ছোট অংশ প্রতিফলিত করে - ইকো দুর্বল, এবং শুধুমাত্র সঠিক ফ্রিকোয়েন্সি এবং অ্যান্টেনা নকশা এটি দেখতে পাবে। সিরাপের একটি উচ্চতর ডাইইলেকট্রিক ধ্রুবক রয়েছে তবে ঘনত্ব রয়েছে যা ঘনত্ব এবং তাপমাত্রার সাথে পরিবর্তিত হয়। দুটি মাধ্যম লেভেল পরিমাপের দুটি ক্লাসিক ব্যর্থতার মোড প্রকাশ করে: কম-ডাইইলেকট্রিক তরল থেকে দুর্বল ইকো, এবং হাইড্রোস্ট্যাটিক পদ্ধতি থেকে ঘনত্ব-নির্ভর রিডিং। যে কোনও সমাধানকে উভয়ই পরিচালনা করতে হয়েছিল - এবং তারপরে সিআইপি চক্রে টিকে থাকতে হয়েছিল।

৪. কেন প্রেসার ট্রান্সমিটারগুলি ড্রিফ্ট করেছিল

ডিফারেনশিয়াল প্রেসার ট্রান্সমিটারগুলি হাইড্রোস্ট্যাটিক হেড থেকে লেভেল পরিমাপ করত: ঘনত্ব দ্বারা চাপ ভাগ করা। পদ্ধতিটি কেবল তখনই সঠিক যখন ঘনত্ব স্থির এবং পরিচিত থাকে। এই প্ল্যান্টে এটি কোনটিই ছিল না - তেল এবং সিরাপের বিভিন্ন ঘনত্ব রয়েছে এবং সিরাপের ঘনত্ব ঘনত্ব এবং তাপমাত্রার সাথে পরিবর্তিত হয় - তাই একই তরল উচ্চতা বিভিন্ন সময়ে বিভিন্ন রিডিং তৈরি করত। ইনভেন্টরি পুনর্মিলন ব্যর্থ হয়েছিল এবং ব্যাচগুলি এমন একটি স্তর থেকে ডোজ করা হয়েছিল যা ট্যাঙ্কে যা ছিল তা ছিল না। ইমপালস লাইনগুলি একটি দ্বিতীয় সমস্যা যোগ করেছিল: তাদের রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন ছিল এবং সিরাপ দিয়ে আটকে যেতে পারত। কিছু ট্যাঙ্কে চেষ্টা করা আল্ট্রাসনিক ডিভাইসগুলি ভিন্নভাবে ব্যর্থ হয়েছিল: সিআইপি-র বাষ্প পর্যায় পালসকে সম্পূর্ণরূপে দুর্বল করে দিয়েছিল এবং ফেনা ভর্তি জাম্প তৈরি করেছিল। কোনও প্রযুক্তিই আসল প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেনি: বাষ্প এবং ফেনার মাধ্যমে, ঘনত্ব থেকে স্বাধীনভাবে পৃষ্ঠটি সরাসরি পরিমাপ করুন।

৫. লুকানো স্পেসিফিকেশন: সিআইপি চক্রে টিকে থাকা

সিআইপি চক্র হল সেই স্পেসিফিকেশন যা বেশিরভাগ ইন্সট্রুমেন্টকে ফিল্টার করে, এবং এটি অন্য কিছুর আগে টেন্ডারে লেখা উচিত। ইন্সট্রুমেন্টটিকে স্প্রে বল থেকে কাছাকাছি দূরত্বে গরম কস্টিক, এর হাউজিং এবং কেবল এন্ট্রিতে বাষ্প এবং তাপীয় চক্র সহ্য করতে হবে - তারপর চক্র শেষ হওয়ার কয়েক মিনিটের মধ্যে সঠিকভাবে পরিমাপ করতে হবে। এটি তিনটি সিদ্ধান্ত চালিত করেছে। প্রথমত, একটি ক্রেভিস-মুক্ত স্বাস্থ্যকর প্রক্রিয়া সংযোগ (স্যানিটারি ক্ল্যাম্প বা ফ্ল্যাঞ্জ) খাদ্য-যোগাযোগ-অনুমোদিত উপাদানে, যাতে ইন্সট্রুমেন্টটি ট্যাঙ্ক থেকে সরানোর পরিবর্তে ট্যাঙ্কের সাথে পরিষ্কার করা হয়। দ্বিতীয়ত, একটি অ্যান্টেনা উপাদান যা কস্টিক এবং বাষ্প সহ্য করে - পিটিএফই (PTFE) বা একটি প্রলেপযুক্ত মুখ। তৃতীয়ত, ওয়াশডাউন পরিবেশের জন্য রেট করা একটি হাউজিং (আইপি৬৬/আইপি৬৭)। এগুলি আনুষঙ্গিক নয়; এগুলি একটি ইন্সট্রুমেন্টের মধ্যে পার্থক্য যা বছরের পর বছর ধরে চলে এবং একটি যা প্রথম সিআইপি-তে ব্যর্থ হয়। স্বাস্থ্যকর সংযোগটি একটি শারীরিক কারণে ক্রেভিস-মুক্ত হতে হবে: একটি ক্রেভিস পণ্য এবং ব্যাকটেরিয়া ধারণ করে এবং সিআইপি স্প্রে দ্বারা নাগালের বাইরে থাকে, কেন সংযোগ জ্যামিতি খাদ্য-সুরক্ষা স্পেসিফিকেশনের অংশ, কোনও কসমেটিক বিবরণ নয়।

এই অ্যাপ্লিকেশনের জন্য প্রস্তাবিত কিনওয়ে ইন্সট্রুমেন্টস

৭. রড অ্যান্টেনা এবং কম-ডাইইলেকট্রিক ইকো

সিআইপি প্রয়োজনীয়তা স্থির হওয়ার সাথে সাথে, পরিমাপ নকশা এগিয়ে যেতে পারে। কম-ডাইইলেকট্রিক মিডিয়ার জন্য অপ্টিমাইজ করা একটি রড অ্যান্টেনা সহ একটি ৮০ গিগাহার্টজ এফএমসিডব্লিউ (FMCW) রাডার নির্বাচন করা হয়েছিল। যুক্তি: ৮০ গিগাহার্টজ ব্যান্ড তেলের কাছ থেকে একটি ব্যবহারযোগ্য ইকো ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করে এমন একটি সংকীর্ণ বিমে আরও শক্তি কেন্দ্রীভূত করে; রডটি একটি ছোট ওয়েভগাইড হিসাবে কাজ করে যা অ্যান্টেনা অক্ষ বরাবর বিকিরিত শক্তিকে কেন্দ্রীভূত করে, কম-ডাইইলেকট্রিক পৃষ্ঠ থেকে ইকো বাড়ায়। বাষ্প মাইক্রোওয়েভের জন্য সমস্যা নয় যেভাবে এটি আল্ট্রাসাউন্ডের জন্য - সংকেত বাষ্প এবং হালকা ঘনীভবনের মধ্য দিয়ে যায়, তাই সিআইপি-পরবর্তী পরিবেশ ইন্সট্রুমেন্টটিকে অন্ধ করে না। একই ট্রান্সমিটার কোনও পুনর্গঠন ছাড়াই সিরাপ পরিমাপ করে, কারণ সিরাপের উচ্চতর ডাইইলেকট্রিক ধ্রুবক কেবল ইকোকে শক্তিশালী করে।

৮. কনফিগারেশন শীট

কনফিগারেশন ইচ্ছাকৃতভাবে ন্যূনতম ছিল। ট্যাঙ্ক উচ্চতা এবং মাউন্টিং অফসেট প্রবেশ করানো হয়েছিল; আউটপুট কাজের পরিসরে ৪-২০ এমএ (mA) স্কেল করা হয়েছিল; রিমোট ডায়াগনস্টিকসের জন্য হার্ট (HART) সক্ষম করা হয়েছিল। তেল ট্যাঙ্কগুলিতে কম-ডাইইলেকট্রিক মিডিয়ার জন্য ইকো থ্রেশহোল্ড সেট করা হয়েছিল, তাই দুর্বল তেল ইকো নির্ভরযোগ্যভাবে সনাক্ত করা হয়েছিল; সিরাপের জন্য স্ট্যান্ডার্ড থ্রেশহোল্ড যথেষ্ট ছিল। ফিলিং টার্বুলেন্স এবং ফেনা-প্ররোচিত শব্দ মসৃণ করার জন্য কয়েক সেকেন্ডের জন্য ড্যাম্পিং সেট করা হয়েছিল। ফেইল-সেফ দিকটি এমনভাবে সেট করা হয়েছিল যাতে একটি হারানো ইকো - উদাহরণস্বরূপ সিআইপি-র বাষ্প পর্যায়ের সময় - আউটপুটকে একটি সংজ্ঞায়িত অবস্থায় চালিত করে যা পিএলসি (PLC) 'পরিমাপ অনুপলব্ধ' হিসাবে বিবেচনা করে, কোনও বাস্তব স্তরের পরিবর্তে। সেই একক সেটিং পরিষ্কার চক্রের পরে ব্যাচ রান্নাঘরকে মিথ্যা ডেটার উপর ডোজ করা থেকে বিরত রাখে।

৯. স্বাস্থ্যকরভাবে ইনস্টল করা

ইনস্টলেশন পরিমাপ এবং স্বাস্থ্যবিধি প্রোগ্রাম উভয়কেই সম্মান করেছে। রাডারটি স্যানিটারি সংযোগের উপর টপ-মাউন্ট করা হয়েছিল, রডটি ট্যাঙ্কের নজেলের নীচে ছিল, যেখানে সম্ভব সিআইপি স্প্রে বলের সরাসরি স্প্রে পথ থেকে দূরে - একটি ছোট বিবরণ যা কস্টিক ব্লাস্টকে মুখ থেকে দূরে রেখে অ্যান্টেনার জীবনকাল বাড়ায়। রডের দৈর্ঘ্য নজেলের নীচে পৌঁছানোর জন্য পরীক্ষা করা হয়েছিল তবে নীচের আউটলেট এবং কোনও আলোড়ক থেকে দূরে রাখা হয়েছিল। ইন্সট্রুমেন্টটি উল্লম্বভাবে মাউন্ট করা হয়েছিল; একটি কাত অ্যান্টেনা পরিমাপ করা দূরত্ব পরিবর্তন করে। স্বাস্থ্যকর গ্যাসকেটটি খাদ্য-গ্রেডের ছিল এবং ট্যাঙ্কের অন্যান্য গ্যাসকেটের সাথে প্রতিস্থাপনের জন্য নির্ধারিত ছিল। কেবলটি ড্রিপ লুপ সহ কন্ডুইটে চালানো হয়েছিল যাতে ঘনীভবন হাউজিংয়ে প্রবেশ করতে না পারে।

১০. লাইভ সিআইপি রানের সাথে কমিশনিং

কমিশনিং পরিমাপ এবং পরিষ্কার করার চক্র উভয়কেই অন্তর্ভুক্ত করেছে, কারণ উভয়ই ডিউটির অংশ। খালি-স্পেকট্রাম এবং মিথ্যা-ইকো ম্যাপ ট্যাঙ্ক খালি এবং পরিষ্কার অবস্থায় রেকর্ড করা হয়েছিল; লেভেল আউটপুট একটি ডিপ বা ওজনযুক্ত ব্যাচের বিপরীতে দুটি বা তিনটি স্তরে যাচাই করা হয়েছিল - তেলে, পৃষ্ঠের অবস্থার উপর নির্ভর করে প্রায় +/- ৫ মিমি-র মধ্যে চুক্তি প্রত্যাশিত। তারপরে ইন্সট্রুমেন্ট লাইভ রেখে সিআইপি চক্র চালানো হয়েছিল। বাষ্প পর্যায়ের সময় ইকো কার্ভটি পর্যবেক্ষণ করা হয়েছিল: ট্রান্সমিটারকে সংজ্ঞায়িত 'পরিমাপ অনুপলব্ধ' অবস্থা রিপোর্ট করতে হবে, কোনও মিথ্যা স্তর নয়, এবং বাষ্প পরিষ্কার হওয়ার পরে পরিষ্কারভাবে পুনরুদ্ধার করতে হবে। যদি বাষ্প পর্যায় প্রান্তিক ইকো তৈরি করে তবে ইকো থ্রেশহোল্ড এবং ড্যাম্পিং সামঞ্জস্য করা হয়েছিল। অবশেষে, ব্যাচ পিএলসি (PLC) ইন্টিগ্রেশন শেষ থেকে শেষ পর্যন্ত পরীক্ষা করা হয়েছিল - লেভেল মান, ডায়াগনস্টিকস এবং অ্যালার্ম স্টেটগুলি নিয়ন্ত্রণ সিস্টেমে সঠিকভাবে পৌঁছেছে।

কেন কিনওয়ে ইন্সট্রুমেন্টস বেছে নেবেন

জিয়ান কিনওয়ে ইন্সট্রুমেন্ট ফ্যাক্টরি (ব্র্যান্ড QINWEIYB) ২০১০ সালে প্রতিষ্ঠিত একটি প্রস্তুতকারক যা শিল্প অটোমেশন ইন্সট্রুমেন্টগুলিতে বিশেষজ্ঞ, ৫০০-৮০০ কর্মচারী এবং ৫০%-৬০% আউটপুট বিশ্বব্যাপী রপ্তানি করে। খাদ্য-গ্রেড পরিষেবার জন্য, কিনওয়ে কম-ডাইইলেকট্রিক মিডিয়ার জন্য অপ্টিমাইজ করা রড-অ্যান্টেনা রাডার, স্যানিটারি প্রক্রিয়া সংযোগ এবং ক্রেভিস-মুক্ত ডিজাইন সরবরাহ করে যা সিআইপি কস্টিক এবং বাষ্প সহ্য করে। সমস্ত ইন্সট্রুমেন্ট ট্রেসেবল সার্টিফিকেট সহ ফ্যাক্টরি-ক্যালিব্রেটেড; এমওকিউ (MOQ) ১ সেট থেকে শুরু হয়, ডেলিভারি ৫-৮ কার্যদিবস, এবং ওএম/ওডিএম (OEM/ODM) কাস্টমাইজেশন সমর্থিত।

১২. ব্যাচ রান্নাঘর কী দেখেছিল

কমিশনিংয়ের পরে, পরিবর্তনটি প্রথমে পুনর্মিলন শীটে দেখা গিয়েছিল। একই ট্যাঙ্ক এখন কোনও রি-রেঞ্জিং ছাড়াই তেল এবং সিরাপ পরিমাপ করে, কারণ পরিমাপটি জ্যামিতিক, হাইড্রোস্ট্যাটিক নয় - ঘনত্ব সমীকরণ থেকে বাদ পড়ে গেছে। সিআইপি-র বাষ্প পর্যায় আর মিথ্যা রিডিং তৈরি করেনি; ইন্সট্রুমেন্টটি অনুপলব্ধ অবস্থা রিপোর্ট করেছে এবং পরিষ্কারভাবে পুনরুদ্ধার করেছে। ফিলিংয়ের সময় ফেনা আর ব্যাচিং ত্রুটি সৃষ্টি করেনি। ওজনযুক্ত ডেলিভারিগুলির সাথে ইনভেন্টরি পুনর্মিলন করা যেতে পারত - যা ঘনত্ব-নির্ভর ডিপি (DP) ইনস্টলেশন ধারাবাহিকভাবে করতে পারত না। সাইট-নির্দিষ্ট পুনর্মিলন পরিসংখ্যান সরবরাহ করা হয় না; নকশাটি তিনটি ত্রুটির উৎস - ঘনত্ব, বাষ্প এবং ফেনা - সরিয়ে দিয়েছে, তাই পরিষ্কার করার চক্র আর বিশ্বস্ত পরিমাপকে বাধা দেয় না।

১৩. ইঞ্জিনিয়ারিং ভ্যালু, এবং পরবর্তী অ্যাপ্লিকেশনগুলি

একটি খাদ্য প্ল্যান্টে ভ্যালু চেইন সরাসরি: ঘনত্ব স্বাধীনতা ব্যাচিং ত্রুটিগুলি দূর করে এবং রেসিপি সামঞ্জস্যতা রক্ষা করে; সিআইপি সহনশীলতা ইন্সট্রুমেন্টগুলি অপসারণ, শুকানো এবং পুনরায় ইনস্টল করার শ্রম দূর করে; স্বাস্থ্যকর নকশা অডিটগুলিতে প্ল্যান্টকে সম্মতিপূর্ণ রাখে; এবং দুর্বল-ইকো নকশার অর্থ হল কঠিন কেস (তেল) সহজটির (সিরাপ) মতোই নির্ভরযোগ্যভাবে পরিমাপ করা হয়। একই কনফিগারেশন ভোজ্য এবং অপরিহার্য তেল, সিরাপ, গুড়, রস এবং অন্যান্য তরল খাদ্যদ্রব্য স্টোরেজ এবং ব্যাচিং ট্যাঙ্কগুলিতে প্রযোজ্য, এবং যে কোনও ট্যাঙ্কে যেখানে সিআইপি বাষ্প আল্ট্রাসনিক ডিভাইসগুলিকে পরাজিত করে। খুব সান্দ্র বা আঠালো মিডিয়ার জন্য যা অ্যান্টেনা আবরণ করে, ইনস্টলেশনের আগে স্ব-পরিষ্কার আচরণের যাচাই করুন; যেখানে ট্যাঙ্কগুলি শ্রেণীবদ্ধ এলাকায় অ্যালকোহল বা দ্রাবক ধারণ করে, একই রাডারের এক্স-রেটেড (Ex-rated) সংস্করণ নির্দিষ্ট করুন। খাদ্য-গ্রেড লেভেল পরিমাপের জন্য একটি উদ্ধৃতি অনুরোধ করার সময়, পণ্য এবং এর সাধারণ তাপমাত্রা, ট্যাঙ্ক উচ্চতা এবং সংযোগের আকার, বাষ্প সহ সিআইপি ব্যবহার করা হয় কিনা এবং প্রক্রিয়া সংযোগের জন্য প্রয়োজনীয় স্যানিটারি স্ট্যান্ডার্ড সরবরাহ করুন।