Konteks Proyek & Pernyataan Masalah
Proyek ini berlokasi di fasilitas produksi fermentasi skala besar di mana tangki fermentasi ragi digunakan dalam pemrosesan industri berkelanjutan.
Media di dalam tangki meliputi:
- Kaldu fermentasi
- budaya ragi
- Lapisan busa biologis dengan kepadatan tinggi
Pelanggan telah menghadapi masalah meluapnya busa yang parah selama lebih dari 10 tahun. Selama fermentasi, pembentukan busa yang berlebihan sering kali menyebabkan:
- Pembacaan tingkat tinggi yang salah
- Tangki meluap tanpa terkendali
- Hilangnya ragi dan bahan fermentasi yang berharga
- Sering dimatikan untuk pembersihan dan pemeliharaan
- Risiko kontaminasi di jalur produksi
Meskipun banyak investasi dalam peningkatan otomatisasi dan berbagai teknologi pengukuran level, lapisan busa terus mengganggu deteksi level secara akurat. Kerugian tahunan diperkirakan mencapai beberapa juta USD karena pemborosan produk dan penghentian produksi.
Solusi yang Diimplementasikan
Untuk mengatasi masalah yang sudah berlangsung lama ini, sistem pengukuran level gabungan diterapkan:
Pemancar Tingkat Radar Frekuensi Tinggi 80GHz
- Teknologi pengukuran non-kontak
- Sinyal gelombang milimeter mampu menembus lapisan busa dan uap
- Akurasi tinggi bahkan dalam kondisi permukaan yang bergejolak
- Deteksi stabil tingkat cairan sebenarnya di bawah busa
Sakelar Level Garpu Tala (Lapisan Pelindung Deteksi Busa)
- Mendeteksi lapisan busa dan kondisi luapan yang tidak normal
- Bertindak sebagai perangkat peralihan keselamatan
- Memberikan perlindungan redundansi untuk sistem pengukuran radar
Strategi gabungan:
- Radar = pengukuran level secara terus menerus
- Sakelar garpu tala = alarm pelindung luapan busa
Instalasi & Perlindungan Ganda
Pemancar tingkat radar dipasang di bagian atas tangki fermentasi untuk pemantauan tingkat berkelanjutan non-kontak.
Sakelar level garpu tala dipasang pada ketinggian peringatan luapan kritis di dalam tangki untuk mendeteksi kondisi kenaikan busa yang tidak normal.
Instalasi dua titik ini memastikan keduanya:
- Kontrol proses yang akurat
- Perlindungan keselamatan meluap
Hasil & Manfaat yang Dicapai
Setelah penerapan sistem, proses fermentasi mencapai peningkatan yang signifikan:
- Gangguan busa dihilangkan dalam pengukuran level
- Insiden luapan berkurang hingga mendekati nol
- Tingkat pemulihan ragi meningkat secara signifikan
- Frekuensi pembersihan dan pematian sangat berkurang
- Efisiensi produksi meningkat lebih dari 70%
- Kerugian operasional tahunan berkurang jutaan USD
- Kontrol fermentasi otomatis yang stabil dan berkelanjutan tercapai
Sistem ini berhasil mengatasi hambatan produksi jangka panjang yang telah berlangsung selama lebih dari satu dekade.
Penerapan yang Luas
Solusi ini dapat diterapkan secara luas di:
- Tangki fermentasi di industri bioteknologi dan pembuatan bir
- Sistem produksi ragi dan enzim
- Tangki pengolahan makanan dan minuman
- Reaktor kimia dengan pembangkitan busa
- Tangki aerasi pengolahan air limbah
- Aplikasi penyimpanan cairan berbusa tinggi
Keuntungan Teknis
Gangguan busa adalah salah satu masalah paling menantang dalam aplikasi pengukuran level, terutama dalam proses fermentasi dan biologis.
Sensor level tradisional sering gagal karena:
- Distorsi refleksi sinyal
- Pembacaan level salah disebabkan oleh busa
- Kondisi proses yang tidak stabil
Kombinasi teknologi radar 80GHz dan sakelar garpu tala memberikan:
- Keandalan tinggi di lingkungan yang kaya busa
- Pemisahan akurat antara permukaan busa dan cairan
- Perlindungan keamanan ganda untuk pencegahan luapan
- Mengurangi biaya pemeliharaan dan operasional
Hal ini menjadikannya solusi ideal untuk sistem kontrol proses fermentasi yang penting.
