Przekaźnik temperatury sanitarnej dla linii CIP-SIP dla produktów spożywczych i farmaceutycznych: Hygienic Pt100 Monitoring

Sanitarny nadajnik temperatury do linii CIP/SIP w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym

W zakładach mleczarskich, napojów i farmaceutycznych pętla temperaturowa to nie tylko punkt kontrolny – to granica bezpieczeństwa produktu. Niniejszy przypadek terenowy dokumentuje wdrożenie sanitarnego nadajnika temperatury w zbiornikach fermentacyjnych i pętli pasteryzacji wysokotemperaturowej krótkotrwałej (HTST), gdzie czystość, higiena i powtarzalność decydują o tym, czy partia może zostać dopuszczona do obrotu, czy musi zostać wyrzucona.

Rzeczywiste warunki pracy

Ta sama instalacja służy dwóm różnym celom higienicznym:

• Cykl CIP: płukanie ługiem i gorącą wodą w temperaturze około 75–85 °C, naprzemiennie z płukaniem kwasem.
• Cykl SIP: sterylizacja parą nasyconą w temperaturze 121 °C, z krótkimi skokami do 134 °C.
• Strona produktu: lepkie media mleczarskie i buforowane roztwory farmaceutyczne w temperaturze od 4 °C do 95 °C.

Zwileniana powierzchnia musi być gładka, pozbawiona szczelin i w pełni drenażowa. Konwencjonalna osłona termometryczna z gwintem tworzy martwą strefę, która zatrzymuje produkt i nie może być walidowana w strefie higienicznej.

Problemy klienta

• Siedliska bakterii: korzeń gwintu standardowych nadajników nie przeszedł powtarzalnych testów wymazowych.
• Dryft zerowy: po setkach cykli parowych odczyt pętli uległ zniekształceniu, wymuszając konserwatywne przedłużanie czasu procesu i utratę przepustowości.
• Obciążenie dokumentacyjne: protokoły IQ/OQ/PQ wymagają identyfikowalnych materiałów i zapisów kalibracji dla każdej zwilżanej części.

Wybór inżynieryjny

Zakład znormalizował użycie sanitarnego nadajnika temperatury QW-SLS78 z przyłączem Tri-Clamp, wspieranego przez czujnik RTD QW-SLS79 do pomiaru in-line. Oba wykorzystują element Pt100 klasy A ze stali nierdzewnej 316L z polerowaną zwilżaną powierzchnią i uszczelkami dopuszczonymi do kontaktu z żywnością.

Logika instalacji

• Membrana płaska zamontowana pod kątem samodrenażowym, aby rurociąg całkowicie opróżniał się po CIP.
• Zachowana minimalna długość zanurzenia, aby końcówka czujnika znajdowała się w głównym strumieniu, a nie w warstwie przyściennej.
• Umieszczony co najmniej dziesięć średnic rurociągu poniżej ostatniego zakrętu, aby uniknąć błędu stratyfikacji.
• Głowica nadajnika utrzymywana powyżej rury, aby kondensat nie gromadził się na elektronice.

Wyniki

Dzięki płaskiemu przyłączu higienicznemu i krótkiemu zanurzeniu, pętla szybko reaguje na rampę CIP, pozostając jednocześnie w pełni czyszczalna. Typowa dokładność pętli ±0,15 °C pozwala na zawężenie okna czasowego utrzymania partii bez dodatkowego ryzyka, a walidowane certyfikaty materiałowe upraszczają kwalifikację.

Decyzja o zakupie

Kupujący powinni potwierdzić certyfikację higieniczną (3-A / EHEDG, jeśli dotyczy), certyfikaty materiałów zwilżanych (EN 10204 3.1), kompatybilność elastomeru uszczelki z ługiem i parą, wymagany rozmiar Tri-Clamp oraz czas realizacji zamówienia części zamiennych. Minimalna ilość zamówienia zaczyna się od jednego zestawu do instalacji próbnej.