Gıda ve Farmasötik CIP-SIP hatları için sanitar sıcaklık vericisi: Hijyenik Pt100 izleme

Gıda ve İlaç CIP/SIP Hatları için Hijyenik Sıcaklık Transmitteri

Süt ürünleri, içecek ve ilaç tesislerinde sıcaklık döngüsü sadece bir kontrol noktası değil, aynı zamanda bir ürün güvenliği sınırıdır. Bu saha vakası, temizlenebilirlik, hijyen ve tekrarlanabilirliğin bir partinin serbest bırakılıp bırakılmayacağına veya atılması gerekip gerekmediğine karar verdiği fermantasyon tankları ve yüksek sıcaklıkta kısa süreli (HTST) pastörizasyon döngüsü boyunca hijyenik bir sıcaklık transmitteri dağıtımını belgelemektedir.

Gerçek Çalışma Koşulu

Aynı tesis, iki farklı hijyenik göreve hizmet eder:

• CIP döngüsü: yaklaşık 75–85 °C'de kostik ve sıcak su durulaması, asit yıkama ile dönüşümlü olarak.
• SIP döngüsü: 121 °C'de doymuş buhar sterilizasyonu, kısa 134 °C'lik sapmalarla.
• Ürün tarafı: 4 °C ila 95 °C arasındaki viskoz süt ürünleri ve tamponlanmış farmasötik çözeltiler.

Temas eden yüzey pürüzsüz, yarıksız ve tamamen boşaltılabilir olmalıdır. Geleneksel dişli termovel, ürünü hapseden ve hijyenik bir bölgede doğrulanamayan bir ölü bölge oluşturur.

Müşteri Sorun Noktaları

• Bakteri barınağı: standart transmitterlerin diş kökü tekrarlanan sürüntü testlerinde başarısız oldu.
• Sıfır sürüklenmesi: yüzlerce buhar döngüsünden sonra, döngü okuması saptı, muhafazanın konservatif olarak uzatılmasına ve verim kaybına neden oldu.
• Belgelendirme yükü: IQ/OQ/PQ protokolleri, temas eden her parça için izlenebilir malzeme ve kalibrasyon kayıtları gerektirir.

Mühendislik Seçimi

Tesis, hat içi ölçüm için QW-SLS79 RTD gıda probu tarafından desteklenen, Tri-Clamp bağlantılı QW-SLS78 hijyenik sıcaklık transmitteri ile standartlaştırıldı. Her ikisi de 316L paslanmaz çelikten, cilalı temas eden yüzeyli ve gıda sınıfı contalı bir Pt100 sınıf A elemanı kullanır.

Kurulum Mantığı

• Borunun CIP'den sonra tamamen boşalması için kendiliğinden boşalan bir açıyla monte edilmiş düz diyafram.
• Algılama ucunun duvar sınır tabakasında değil, toplu akışta oturması için minimum daldırma uzunluğu dikkate alındı.
• Katmanlaşma hatasını önlemek için son dirsekten en az on boru çapı aşağı akışa konumlandırıldı.
• Yoğuşmanın elektroniğin üzerine birikmesini önlemek için transmitter kafası borunun üzerinde tutuldu.

Sonuçlar

Düz hijyenik bağlantı ve kısa daldırma ile döngü, CIP rampasına hızlı tepki verirken tamamen temizlenebilir kalır. Tipik bir döngü doğruluğu olan ±0.15 °C, ek risk olmadan parti tutma penceresinin daraltılmasına olanak tanır ve doğrulanmış malzeme sertifikaları yeterlilik sürecini basitleştirir.

Satın Alma Kararı

Alıcılar, hijyenik sertifikayı (uygun olduğunda 3-A / EHEDG), temas eden malzeme sertifikalarını (EN 10204 3.1), kostik ve buharla conta elastomer uyumluluğunu, gerekli Tri-Clamp boyutunu ve yedek parça teslim süresini doğrulamalıdır. Minimum sipariş miktarı, deneme kurulumu için bir setten başlar.